1、准备食材：羊肉200g；粉丝适量；盐适量；大葱适量；香菜适量；胡椒粉适量；五香粉。2、适量羊肉切小块。3、清水煮开，将羊肉块焯水。4、焯好水的羊肉块捞出备用。5、准备大葱、姜片。6、炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。7、炖至羊肉软烂。8、粉丝事先泡软。9、加入羊肉汤中煮熟。10、加盐调味，即可出锅。