1、巴沙鱼柳切片。2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟。3、土豆去皮切小块、番茄也切小。4、起油锅爆炒葱白。5、先放入土豆煎至边缘泛黄。6、再放入番茄翻炒均匀。7、加入番茄火锅底料，翻炒均匀。8、再加入适量清水煮开后加盐调味，放入腌制好的鱼片。9、煮开后即可关火，撒上葱花，开吃。