1、食材：菜头适量、猪油适量、盐少许、鸡精少许。 2、先把菜头细干净，漏一下水分。 3、把锅洗干净。 4、把锅烧热，烧热后放入猪油。 5、再把菜头放锅里炒。 6、开大火炒，记得要不停地翻炒。 7、菜头炒好后就放盐，鸡精。 8、最后菜头炒好了，就可以起锅盛盘了。