1、食材：黄瓜200g、冰糖适量、盐适量、酱油适量、小尖椒适量、姜适量、蒜适量、白酒适量。2、黄瓜切成段，再切成条，加盐腌出水分。3、酱油倒入锅中，放入冰糖。4、化开后晾凉。5、小米椒切粒。6、蒜切成片。7、姜切成块。8、晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子。9、加黄瓜、姜块、蒜片、小米辣、白酒拌匀。10、放入冰箱腌制几个小时即可。11、这样美味的腌黄瓜就做好了。