1、干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感。2、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。3、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。4、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。5、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。