1、吃蛋糕，意味着祝福。2、吃面条，意味着长寿。3、吃西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火。4、黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。5、荠菜音似“聚财”，寓意招财。6、芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意。7、雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜。8、藕片则取其形状，意为“路路通顺”。9、黄花菜寓意花样年华、前程似锦。10、豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”