1、芥兰头的功效与禁忌：芥兰头是一种营养价值比较丰富的蔬菜，其中还有大量的维生素c、纤维素、维生素e、钙离子等成分。摄入体内可以对抗自由基、美白皮肤，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，还可以增加骨骼强度、降低骨质疏松发生的概率。除此之外还含有丰富的铁离子、胡萝卜素、核黄素等成分，能够预防缺铁性贫血，可以改善视疲劳，还能够预防口腔溃疡和脚气性疾病。2、但是需要注意，这种芥兰头摄入过量容易***胃黏膜，形成腹胀，所以不建议吃的太多。