1、“黄翅鱼是海鱼刺少肉嫩，鱼的价格也适中，我们家经常会买这个不鱼来煮，今天是红烧的，直接用酱油代替盐，味道鲜香。”2、准备食材。3、锅内油烧热后加入黄翅鱼煎。4、翻一面煎至金黄，加入姜丝。5、加入蒜苗。6、加料酒去腥。7、加酱油调味。8、美味出锅。9、小窍门：可以使用酱油代替盐调味