1、用料准备：白玉菇200克、盐1/4勺、香葱3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸鱼豆豉2勺、番茄酱1勺、热炒鲜露调味料1勺。2、白玉菇焯一下。3、香葱、姜片、蒜备用。4、油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。5、调入番茄酱，放入白玉菇翻炒。6、调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。7、起锅前调入热炒鲜露即可。8、美味的白玉菇就做好啦！