1、主料：白萝卜1000g、白醋1瓶。 2、辅料：水适量、盐适量、冰糖适量、红辣椒适量、凉开水适量。 3、白萝卜洗干净去皮。 4、白萝卜切成片。 5、加入适量盐抓匀腌十五分钟。 6、将多余的萝卜水倒掉用清水清洗几次。 7、加入适量醋。 8、加入适量凉开水。 9、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉。 10、将冰糖水倒进白萝卜里。 11、将切碎的红辣椒倒进去泡一个晚上即可。