1、用料：葱、糖、生抽、盐、蚝油、蒜、酱油、陈醋、香油、红辣椒、香菜。2、新鲜海带洗干净，然后剪成小点的段，上蒸锅蒸，一般用筷子扎一下轻松扎透就可以了。出锅放凉水里。蒸海带的同时调好捞汁，所有调料混在一起备用（糖、醋、辣椒要足量）。3、把切好的海带放入捞汁中拌一下就可以吃了，冷藏几个小时再开吃也是可以的。