1、香菇煮5-10分钟即可，没煮熟不会中毒。2、香菇中含有丰富的锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养物质。香菇通常和油菜一起炒，油菜熟了香菇也熟了。生活中注意观察自身身体状况，有异常不要滥用药物，及时就医。