油麻藤花的做法

油麻藤花是一道传统的川菜美食。首先，准备新鲜的油麻藤花、姜蒜和调料。将油麻藤花洗净后切段，姜蒜切末备用。接下来，在热锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香，然后将油麻藤花放入翻炒均匀。调入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒至油麻藤花变软。最后，加入适量的水煮开，再煮约2-3分钟，待花变软糯，汤汁浓稠即可出锅。将炒好的油麻藤花盛入碗中，撒上葱花和辣椒丝作为装饰即可食用。