1、主料：粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克；辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量。 2、300克粉加入400克清水，搅拌均匀。白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。 3、香菇提前泡发。 4、腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。 5、炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。 6、加入萝卜丝翻炒。 7、加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。 8、倒入刚才拌好的萝卜糕糊。 9、关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。 10、继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。 11、把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。 12、送入烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。 13、萝卜糕凉透之后，切成片状。
