1、主料：角瓜1个。 2、辅料：蒜瓣2个、盐半茶匙、鸡精半茶匙、生抽半汤匙。 3、角瓜一个，洗净切片。 4、锅内加油烧热，加入蒜片生抽爆香，倒入角瓜片爆炒。 5、不停翻炒两分钟左右，至瓜片变软变色后加入盐和鸡精翻炒均匀；即可出锅。