农历三月初二作为开业日期在中国传统文化中具有一定的象征意义，被认为是吉利的日子。然而，是否适合开业还需考虑多方面因素。首先，要考虑自身行业的特点和市场需求，是否与该日期相符。其次，需要考虑其他的吉祥元素，如公司名称、装修风格等是否与该日期相协调。最后，还要考虑个人的信仰和信念，以及地域的风俗习惯。总之，农历三月初二作为开业日期可能具有吉利的象征意义，但在决策前仍需综合考虑各种因素，确保符合实际情况。