1、冷面，是一种有名的食品，汤里酸爽可口，面条筋道有味，非常的好吃。 2、冷面一般不需要煮太久，因为一般我们买来的冷面的面条都是半成品，只需等水烧开，等待个两分钟到三分钟左右即可，这样一碗清凉爽口，酸爽十足的冷面就做成功了。 3、如果冷面煮太久，冷面的面条就会失去筋道的口感，而会变得软烂许多，味道就不好了，而且煮过火的冷面，还容易变成面坨，或是变成碎面，这样筷子都夹不起来了，甚是难吃，所以我们在煮冷面的时候一定要掌握好时间。