1、用料：鸡肉400g、雷公根200g、生姜两片、米酒少许、盐少许、花生油少许。2、将鸡肉斩块，用生姜，盐，米酒，花生油拌匀腌一下！3、高汤熬好之后，倒到砂锅里，把鸡肉倒进正在翻滚的高汤，撇掉汤沫。然后关小火熬十分钟！4、新鲜的雷公根，洗干净并切碎。也可以不切！然后放进鸡汤里！一直用小火熬！5、雷公根和鸡肉一起熬25分钟即可！