鸭肠煮火锅的时间取决于火锅底料的种类和煮食的方式。如果是用辣椒油煮，鸭肠应该先用沸水焯水一遍，然后再煮5-8分钟，或者直接煮10-15分钟，直到鸭肠变软。如果是用清汤锅底煮，则煮的时间可能会更长一些。无论如何，食用前最好用剪刀将鸭肠剪成段，这样更加美观，也更容易入口。