1、准备用料。米粉、酱油、蔬菜。2、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。3、在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀晾干备用。4、蔬菜切丝，炒好备用。5、在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。