1、盐的主要成分的确是氯化钠，食盐中除了氯化钠之外，还含有一定的水分和铁、碘等元素。食盐可以分为海盐、矿盐、井盐、湖盐等种类，它们的来源都是不一样的。2、我们平时在炒菜的时候一定要注意盐的投放时间，尽量在菜品快出锅时投放盐，最好不要让盐经过高温爆炒，因为这样可能影响人体对食盐中所含的碘的吸收。3、除此之外，虽然食盐内包含一些我们人体所需的影响物质，但是食盐是不能多吃的，我们最好把每天的食盐摄入量控制在七克或五克以下。