三鲜火锅是一种美味可口的火锅，制作方法也相对简单。下面是它的家常做法：

食材准备：鸡肉、猪肉、鲜虾、鱼片、豆皮、蔬菜、鸡蛋、大葱、蒜瓣、豆瓣酱、姜末、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒等。

步骤：

1. 先将鸡肉、猪肉、鲜虾等食材清洗干净，切成片状备用。

2. 将豆皮切块，蔬菜洗净切段备用。

3. 烧热锅加油，放入鸡蛋打散，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留油，放入蒜瓣爆香，加入豆瓣酱和姜末煸炒，加入适量的水烧开。

5. 放入所有切好的食材，加入适量的食盐、白糖、胡椒粉、料酒和生抽调味，煮至食材变熟。

6. 将煮好的食材捞出，放入火锅中，撒上葱花，倒入适量的汤汁即可享用。

这就是三鲜火锅的家常做法，食材可以根据个人口味和喜好进行调整。