可以做百合沙参炖羊肺，具体做法如下：1、材料：羊肺200克，百合12克，沙参8克，莲子8克，蜜枣3枚。2、羊肺反复漂洗干净，切成中块。百合、沙参、莲子浸洗干净，莲子去蕊。3、将用料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。4、将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精。