1、食材准备：鸡蛋1个、牛奶100ml、豆油适量。2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。3、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。4、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打，将牛奶，油，糖分为四等分分次放入。5、打到看着比较黏稠就再加入少量牛奶、油、糖。6、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。7、这样自制奶油就完成啦。8、注意事项：打蛋白可以少放一点点盐，食用油尽量用豆油，牛奶要用全脂牛奶，越浓越好，糖依据个人口味适量添加。