1、寿司醋的盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。2、材料：白醋600毫升、食盐80克、白砂糖500克。3、白醋600毫升，砂糖500克，盐80克，生鱼的情况下砂糖的量可适当减少搅拌。4、将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。5、最后将醋盛出放凉即可食用，完成。