一块枣糕和多少米饭相当，需要具体看枣糕的大小和米饭的量。一般来说，一块枣糕大概相当于一小碗米饭的分量。但是，这个相当的比较并不是非常准确，因为枣糕和米饭的营养成分和热量含量都有所不同。枣糕是一种传统的糕点，主要成分是糯米和枣泥，富含碳水化合物和糖分，而米饭则是主食之一，富含淀粉和蛋白质。