没裂开的榴莲可以食用，但需注意一些因素。榴莲成熟后通常会裂开，但未裂开并不代表不能吃。关键是观察其他指标，如榴莲的外观、气味和质地。首先，外观应健康，皮肤无明显腐烂或霉菌迹象。其次，嗅闻榴莲，应有浓郁而香甜的气味。最后，用手触摸果肉，应该感到柔软而有弹性。若以上条件满足，未裂开的榴莲是可以安全食用的。