1、主要材料：蒜头3头。辅材：白米醋500ml，糖35克，小米椒100克。2、提前准备食物，小米椒清洗后抹干水份。3、蒜子去皮后，用刀子上边的硬块切除。4、玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分。5、小米椒放进瓶中。6、蒜子也放进，倒进老陈醋。7、喜欢吃略带点甜口的，能够放少量的白糖。8、盖好外盖，放到荫凉干躁处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色才行就可以了。