1、乌龟蛋是属于一种高蛋白，低脂肪，而且是低热量的健康食品，但是肝脏功能不好的人群尽量少食为好。2、适当食用乌龟蛋可促进身体的免疫球蛋白，并且提高身体的免疫力，但是对于消化能力差的人群尽量避免食用乌龟蛋。3、乌龟蛋含有丰富的蛋白质，并且拥有较高的的滋补价值，适量食用会有一定的保健作用，但是不宜食用过多，俗话说了过犹不及。4、乌龟蛋的的味道比较腥，对于孕妇而言建议忌食。5、乌龟蛋经常食用可降低人体血胆固醇，但是在食用时一定要注意煮熟再食用，切勿食用未煮熟的乌龟蛋。