南瓜花可以做成爆炒南瓜花、南瓜花炒鸡蛋、南瓜花粥等，以南瓜花炒鸡蛋为例，制作方法如下：1、摘除南瓜花的瓜蒂，放到流动的清水下洗干净。2、将鸡蛋打入碗里，将其打散后放入冷锅热油里炒熟，炒熟后装盘备用。3、将南瓜花放入锅里翻炒，翻炒几分钟后放炒好的鸡蛋，再放入适量葱花、盐，拌均后出锅即可。