芡实是一种多年生草本植物，属于睡莲科。它的根茎粗壮，长有许多细根，主要生长在水中或湿润的土壤中。芡实的叶子呈心形或圆形，叶片肥厚而光滑，有时具有浮叶。芡实的花朵较小，通常为白色或淡粉色，花瓣呈扇形排列。芡实的果实是一种坚果，通常为褐色或黑褐色，形状略呈圆锥形，果实内含有坚硬的种子。