1、食材：挂面200g，芝麻酱2勺，蒜2瓣，黄瓜一段，香菜2颗，精盐适量，鸡精适量，白糖少许 2、准备好食材。 3、麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀。 4、黄油切丝。 5、香菜，蒜切末。 6、挂面开水下锅，锅开点入凉水，反复两次把挂面煮熟。 7、挂面捞出过凉水（纯净水），捞入碗中。 8、上面摆上黄瓜丝，香菜蒜末，浇入麻酱汁既可。