只鸡斗酒在生肖中代表鸡。鸡是中国农历生肖中的一种动物，具有勤劳、聪明、警觉和自律的特点。只鸡斗酒意味着鸡勇于与困难和挑战抗争，同时也象征鸡对于享受和庆祝的态度。