1、锅里添色拉油，中火烧热，入花椒粒，大料，桂皮，大葱，爆香以后捞出弃之。2、再入姜片，蒜瓣，红辣椒(可选，孩子不吃所以没有放)，持续爆出香味儿。3、下盐，花椒面，白胡椒粉，土鸡精，味精，翻拌炒匀。4、入面包蟹翻炒1-2分钟。5、下料酒，海鲜酱油，白糖，香辣酱翻炒均匀。6、入少量清水熬煮，至汤汁儿浓稠出锅。7、撒少量香菜，有芝麻的可以撒一些。