1、锅里添色拉油，中火烧热，入花椒粒，大料，桂皮，大葱，爆香以后捞出弃之。2、再入姜片，蒜瓣，红辣椒(可选，孩子不吃所以没有放)，持续爆出香味儿。3、下盐，花椒面，白胡椒粉，土鸡精，味精，翻拌炒......