正宗凉拌黄瓜片的做法非常简单。首先，将新鲜黄瓜洗净，去掉两端。然后，将黄瓜切成薄片，最好使用刨刀切，以保持均匀薄度。接下来，将切好的黄瓜片放入碗中，撒上适量的盐，并轻轻拌匀，使盐均匀渗透。然后，静置10-15分钟，让黄瓜片出水。同时，可以准备一些葱姜蒜辣椒等配料。过了一段时间后，用清水将黄瓜片冲洗一遍，去掉多余的盐分，并用纱布或厨房纸巾轻轻擦干。接下来，将黄瓜片放入干净的碗中，加入葱姜蒜辣椒等配料，可以根据个人口味调整。最后，加入适量的醋、酱油和一些味精，再用筷子或勺子搅拌均匀即可。