脑花是什么，一种美食，在一些地方指代的是人的大脑。

“脑花”指代的是“脑浆”，就是去除血丝后的类凝胶状态，一种美食的存在，它的嫩与鲜美可以与豆腐相媲美。也有些人可能会选择去做一些冒充他人创作之名所产生的新型的一系列的类似于老鸭汤一样的汤品店内的所谓的脑花”核心“提取技术”。所以只要买脑花的时候不贪图小便宜，脑花本身还是一种比较有营养的食物。