开蛋糕店的利润视情况而定。蛋糕店的利润受多个因素影响,包括销售量、成本、竞争、定价策略等。如果蛋糕店能够吸引到足够的顾客,并提供高质量的产品,那么可能会有可观的利润。然而,开蛋糕店也存在一些挑战,如高成本的原材料、租金、人力成本以及竞争激烈等。因此,经营蛋糕店需要综合考虑各种因素,并制定有效的经营策略,才能获得较大的利润。