生榨米粉是一种传统的食品制作方法，用于制作米粉。首先，将新鲜的大米浸泡数小时，然后经过洗净和沥干的步骤。接下来，将米浸泡在适量的水中，使用传统石磨磨碎，直至获得细腻的米浆。将米浆过滤，去除杂质，然后将过滤后的浆液倒入锅中煮沸，搅拌以防止结块。最后，将煮熟的米浆冷却，并通过布袋进行二次过滤，使其成为光滑细腻的生榨米粉。