在中国传统文化中，头七是一个重要的祭祀日子，用于追念逝去的亲人。根据传统，头七期间需要准备一些特定的物品，其中包括准备几双筷子。这是因为筷子在中国文化中有着象征意义，被视为传递祭祀食物的工具。

根据传统的规矩，一般准备两双筷子，分别放置在祭祀用的食物和酒的前方。这是为了表示对逝者的敬意和追思。筷子是被用来夹取食物的工具，通过摆放筷子，人们向逝者传达了对他们仍然存在的思念和尊重。