厨房操作台尺寸如下：
宽度：标准的厨房操作台宽度为55-60厘米，但根据个人的手掌大小，最合适的宽度为45-60厘米。这是在站立时伸手就能拿到边缘部件的最适尺寸。
深度：对于厨房操作台的深度，27.5厘米左右最为理想。这样的深度可保证即使单手操作也能保持舒适的体验。同时，建议将侧面和台面结合，形成一个平坦且易于清理的操作环境。
高度：考虑到通常我们的工作高度是坐着炒菜，台面可以放置铁盘和酒瓶等工具物品。一般的标准操作台高度应该设置为80厘米左右。为了工作时的灵活性和便利性，这种高度能够让工作人员站着清洗或者盛饭时灵活地转换角度和站姿。
长度和精度则可能会根据厨房的实际大小和设计进行调整。总的来说，一个良好的厨房操作台应该考虑宽度、深度、高度和长度等多个因素，以确保厨房工作的便利性和舒适性。
