1、火龙果洗净外皮，用刀切去头部、尾部。2、切除头部时，在头部与果身连接处靠近果身的部位下刀3、切除尾部时，在尾部与果身连接处下刀。4、切除完成的火龙果呈现圆柱状。5、切除完头部和尾部后，在火龙果表皮上竖切一刀，切入深度大概在一厘米，用手拨开外皮即可。