山药饼家常做法步骤如下：

1. 准备好所需食材：山药、糯米粉、白糖、饮用水、食用油。

2. 将山药洗净，隔水蒸熟，然后趁热碾成泥，再加入适量的白糖和糯米粉，再拌匀成面团状。

3. 取小块山药面团，揉成小圆饼，再一一放入蒸锅中。

4. 蒸20分钟左右，直至山药饼变熟。

5. 锅中加入适量的饮用水，加入少许白糖，煮沸后，将煮好的糖水倒入小碗中备用。

6. 待山药饼凉爽后，滚上一层煮好的糖水。

7. 食用时，可以再用番茄酱和沙拉酱进行装饰，这样味道更佳。