敬业守时女指的是具备专业精神、遵守时间规定、工作勤勉认真的女性。根据生肖十二支的排列顺序，敬业守时女的生肖是鼠。鼠是十二生肖中排在第一位的生肖，象征着聪明、机智、灵活和努力。鼠的人通常具有出色的观察力和分析能力，对待工作极为认真，具备很强的时间管理能力，能够高效完成任务。总之，敬业守时女的生肖是鼠。