1、准备以下食材：茄子2根，瘦肉100克，淀粉适量，豆瓣酱2汤匙，陈醋2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，葱姜蒜适量，葱花适量，食盐少许，白糖1茶匙。2、将茄子清洗干净后，切段再切成小长条，然后放入一......

鱼香茄子 食材：茄子500g、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、豆瓣酱适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1. 茄子洗净，去蒂去皮，切成大小相同的小块。 2. 锅中倒入油，......