鹅肝的做法如下： 食材：鹅肝500g、米酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、橘子皮适量、白醋少许、白砂糖少许、白胡椒少许。 步骤： 1. 新鲜鹅肝用厨房纸巾拭干水分。 2. 加入米酒、葱、姜腌渍入味......

1、主料：鹅肝500克。辅料：辣椒100克。调料：辣椒10克,花椒5克,盐15克,料酒20克,大葱15克,姜15克,香油3克,味精2克,植物油20克。2、鹅肝洗净，剔除筋，入沸水锅焯水，除去血污......