1、温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。手指占面粉按小孔不回缩，就发好。将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出......

面蒸鱼是一道美味营养的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是具体的做法： 材料： - 鱼1条， - 面粉适量， - 料酒适量， - 盐适量， - 姜适量， - 蒜适量， - 青红椒适量， - 酱油适......