1、主料：茄子、土豆。辅料：青辣椒、红辣椒。调料：豆油、葱、盐、蒜瓣、酱油。2、将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；3、坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆......

备料： 茄子、土豆。辅料：辣椒。调料：黄酱、盐、花椒粉 、大葱、姜、大蒜、大豆油、香菜。 家常茄子炖土豆的做法： 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。 土豆去皮洗净，切成滚刀块。 香菜洗净，切成细末。......