1、市面上的钵仔糕在制作的过程中都会使用糯米粉、澄粉以及粘米粉。粘米粉一般都是用大米等制作而成的，用途比较广泛，粘性适中。澄粉其实就是面粉去除面筋的粉料，糯米粉粘性比较大。2、制作钵仔糕必须添加......

1、钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。2、粘米粉是用 禾本科植物稻的种子( 大......

钵仔糕粉是一种受欢迎的台湾小吃，制作简单，风味独特。其配方比例通常包括米粉、地瓜粉、水、盐、糖、香菇精和肉脯等材料。米粉和地瓜粉的比例通常为2:1，即两份米粉和一份地瓜粉。水的量要根据材料的质量......