快鱼的家常做法如下： 食材：快鱼、姜、蒜、青红椒、葱、油、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、青红椒切圈、葱蒜切段，备用。 步骤： 1. 将快鱼洗净切块，姜蒜切片。 2. 锅内倒入适量油，放入姜蒜片煎一下......